贾克果树，学名Averrhoa carambola，在汉语中通常被称为杨桃。它的拼音是“Jiǎ kè guǒ shù”。这种热带和亚热带水果原产于东南亚地区，后被引入到其他温暖气候区种植，如中美洲、加勒比地区以及非洲的部分地方。贾克果树属于酢浆草科（Oxalidaceae），其果实具有独特的五角星形状，当横切时尤为明显。
贾克果树是一种小型至中型的落叶树或常绿树，视生长环境而定，高度可达5-10米。它拥有灰褐色的树皮，嫩枝呈四方形。叶子为复叶，由多个小叶片组成，这些小叶片在夜间会闭合。花朵小巧玲珑，通常是淡紫色或粉红色，簇生于老枝和主干上，花期一般在春夏之交。果实则是该树最为人知的特点，成熟的杨桃呈现出金黄色，带有五个明显的棱线，果肉脆嫩多汁，味道酸甜适中。
贾克果不仅外观吸引人，还富含维生素C、纤维素和其他抗氧化物质，对健康大有裨益。它可以生吃，也可以作为沙拉、果汁、果酱或是烹饪菜肴中的成分。由于其天然的酸性特质，有时也被用作天然清洁剂，帮助去除水垢。在一些传统医学体系中，贾克果及其树叶被认为具有药用价值，用来治疗各种疾病，比如糖尿病和高血压等。
贾克果树适应性强，但最适宜种植在排水良好的砂质土壤中，并需要充足的阳光照射。为了保证树木健康成长，应该定期浇水，特别是在干旱季节。施肥方面，可以每年春季施用一次有机肥料来促进新梢生长。病虫害防治也是不可忽视的一环，需密切监控可能出现的问题并采取相应的措施加以控制。对于想要获得高品质果实的种植者来说，适时修剪树枝以保持良好的通风透光条件同样重要。
在许多亚洲国家，贾克果树不仅仅是一种经济作物，更承载着丰富的文化内涵。例如在中国，因为“杨桃”的发音与“洋财”相近，所以它被视为带来财富和好运的象征。而在泰国，它是皇室庆祝活动中不可或缺的一部分。无论是家庭庭院还是公园绿地，贾克果树都以其独特的魅力点缀着人们的生活空间。
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