腌渍怎么读拼音“腌渍”的拼音读作 yān zì。在汉语中，“腌”字表示将食物用盐、糖或其它调料浸泡，以达到保存或改变其风味的目的；而“渍”字则指浸泡的过程。两字合在一起，通常用来描述一种通过浸泡来保存食物或赋予其特殊风味