2月11日，依兰商务获悉，随着情人节的临近，市场上鲜花供应量增加，玫瑰价格升至20年来最高水平。这也让很多消费者将目光转向一些价格更实惠的小众花卉，比如小苍兰、郁金香、洋牡丹等。Box数据显示，这类花材的销量已经开始上升，预计到2月14日，销量至少会比平时翻一番。
玫瑰和百合一直是情人节的主要品种。今年主产区昆明阴雨天气，气温较低，对花卉生长有一定影响，导致玫瑰产量和品质较往年有所下降。“优质玫瑰贵，一花难求，目前C级玫瑰收购价在10元/枝以上，20多年未见。”一位在昆明从事花卉生意几十年的老板说。
受上游的影响，下游市场的价格也发生了很大的变化。一些电商平台、线下花店和玫瑰花束都经历了不同程度的涨价，几乎是平时价格的2~3倍。
在目前玫瑰价格高企的情况下，很多买得起的消费者倾向于选择“平代”花卉，比如这个季节的时令花卉:郁金香、牡丹、小苍兰，销量都有所上升。购盒花园负责人预测，今年情人节，这些热门小众花不会涨价，而且在和平时一样的价格下，销量至少会比平时翻一番。
此外，盒马今年还推出了预售花束。数据显示，截至2月11日，盒马线上预售较去年同期增长459%。从预售情况来看，200元以内的花束销量最热，上海和杭州的99朵红玫瑰999元/束。
虽然传统的礼品花束和玫瑰百合仍然是主流，但近年来花卉消费市场发生了一些变化。
“我们发现，除了会跟随整个市场销量大爆发的特殊节点外，用户用盒马买花的消费习惯越来越套路化，像买菜一样买花的习惯也在逐渐养成。”盒马花园采购负责人颜路告诉记者，2020年至2021年，盒马花束和鲜切花的销售比例从7:3变为5:5。
随着中国人生活消费水平的提高和自我愉悦消费观念的培养，花卉消费正在进入“快车道”。在一线城市，普通用户越来越喜欢随时给自己买花，不搭节日便车，也不用复杂的包装，纯粹是用来提升居家办公场景的视觉和氛围，这更接近发达国家的花的消费理念。
除了作为情人节主打产品的小众鲜切花，盒马今年还推出了组合套餐:粉色玫瑰花束 法国进口Mapperberry松露巧克力 爱尔兰进口贝利草莓奶油甜酒，售价299元，为消费者提供了一键可放的“三件套节日套餐”，省心省力。
