咖啡行业正在经历一场大洗牌。今年，星巴克中国出售的消息在业内引发热议，潜在买家名单长到让人惊讶。但结果尚未落地，其他巨头也坐不住了。
Costa也要出售了，可口可乐正在评估。而皮爷咖啡（Peet’s Coffee）已经率先被卖了。美国饮料巨头Keurig Dr Pepper（KDP）宣布以157亿欧元（约1314.2亿人民币）收购JDE Peet’s，也就是皮爷咖啡的母公司。
这次并购背后，是德国投资巨头JAB Holdings的布局。它旗下品牌组合不断扩张，如今又将皮爷咖啡纳入麾下，未来可能成为全球咖啡市场的新势力。
为什么皮爷咖啡能卖出这么高的价格？因为它不仅是“星巴克之父”，更是精品咖啡的代表。从1966年第一家店开始，皮爷就坚持手工烘焙和小批量生产，影响了一代又一代咖啡人。
在中国市场，皮爷咖啡虽然门店不多，但客单价接近40元，利润增长高达23.8%。面对瑞幸、库迪等低价品牌的冲击，它依然稳扎稳打，甚至推出了新品牌Ora Coffee，瞄准中端市场。
