肘子与猪肉的不同
猪肉是人们餐桌上常见的一种肉类，而猪肘子则是众多猪肉部位中的佼佼者。猪肘子又称为猪手，是指从猪腿部分中取下的一块肉。与其他肉部位相比，肘子的瘦肉和肥肉分布较为均匀，口感丰富细腻。
相较于其他部位的猪肉，像是肋排、肉丝，猪肘子通常以荤而出名。烹调猪肘子的方式也多种多样，烧、炖、红烧等等都被人们广泛使用。无论是素来喜欢肉味的人还是偶尔想要一顿猪肉的人，猪肘子都能满足你。
肘子的美味与食用方法
肘子的美味并不仅仅在于其肉质的鲜香，更在于它那丰满的肉质。如果想要怀抱猪肉的美味，肘子绝对是一个不容错过的选择。
烧猪肘子时，最好先用刀在肉皮上刻上一些花纹，这样可以让猪肘子更容易入味。其次需要的是一些原材料，比如香叶、姜片、料酒等等。在烧的时候一定要注意火候，火候过早或者过晚都会影响肉质的鲜香，最好先用大火将它烧开，之后调低火并加入一些佐料，让它继续烧一段时间。能够将猪肘子装盘并淋上汁水，口感多变，肉质入口即化。
肘子的健康搭配
猪肉作为肉类中比较有营养价值的一种，含有丰富的蛋白质、氨基酸等等人体需要的物质。而猪肘子作为品质更佳的一种猪肉，拥有更高的蛋白含量和更细腻的口感。
但是猪肘子是一种相对来说油腻偏多的食品。所以搭配时需要多一些蔬菜水果，以达到平衡饮食和减少肥胖的作用。番茄、菜心、苹果、黄瓜等水果蔬菜都是很好的选择。
最后的总结
作为一种颇受欢迎的美食，猪肘子受众广泛且口感美妙。不论是素日爱吃肉类的人，还是暂时远离肉味的人，猪肘子都能得到充分的满足。猪肘子相对于整块的猪肉来说，对于入门级厨师而言比较容易入手，可谓是入门必备之选。
