食物语普菜：米饭
米饭，作为中国人日常餐桌上不可或缺的食物之一，它的地位早已不言而喻。无论是粥还是干饭，都离不开这一基础。但当它被评价为菜品时，究竟有何特点可言呢？
香气多样，口感细腻
一碗刚煮好的米饭，热气腾腾，飘溢着浓郁的米香。无论是有着几分嚼劲的五常大米，还是滋味甜美的糯米饭，与其他菜品搭配后不失本色的香气和口感都是无可挑剔的。
价廉物美，适口性高
米饭的制作和食用都极为方便，适合快节奏的现代生活。它的价格也相当实惠，而且可以搭配任何其他食物，让人们在摄入主食的同时吃得更加丰富。另外，有细腻口感的米饭更容易满足人们的味觉需求，让人顿感满足，吃起来更容易产生“幸福感”。
多样品种，更多使用方式
米饭的品种虽然不多，但它的用途却是多种多样的。比如炒饭、粥、寿司、披萨底、丸子等等，都是用米饭制作的美食。不仅如此，近年来随着餐饮业的发展，米饭的使用方式也越来越多元化，例如：冒菜、火锅底料、饮品等等，都可以由米饭进行转化而来。
最后的总结
虽然米饭这个基础食材在评价为菜品时可能不够惊艳，但是不得不说，它在日常生活中扮演着非常重要的角色，凭借着自身的香气、口感、适口性以及多样化的用途，一直以来都深受全国各地及海外华人的喜爱。
