滋味美中国的传统名点——饺子
在中国， 饺子是一道很受欢迎的传统的食品，特别是在冬天和春节期间，喜爱吃饺子的人更是络绎不绝，这些饺子的色、香、味、形都相当吸引人。
形状：小巧玲珑的饺子
饺子是一种小巧玲珑的面食，“饺子”就是一个圆形或半圆形的团子，状似元宝。饺子因其形似元宝，因此也象征着财源广进、长命百岁。而饺子内馅是带着期待和吉祥调味的。
色彩：红色和绿色的饺子
在大年三十，每家每户都要包上一些饺子以示团圆和元宵的喜庆。那时的饺子的颜色也特别注意。用绿色蔬菜如菠菜、韭菜、芹菜等是包饺子时喜欢用的材料之一；而红色的饺子则是用胡罗卜、紫甘蓝、辣椒等色彩瑰丽而富有艺术美感的食材为主。绿色的饺子色彩清新典雅，红色的饺子则更富有传统节日气氛并且更能激发食欲。
香味：各种香味混合的饺子
饺子的味道，其实就是有多种调料和食材组合而成的。饺子的馅料包括猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉、蔬菜、香菜等，混合着各种料理酱汁、醋等，并配以干辣椒、花椒、八角、小茴香等各种调味品，一口一个漂亮的饺子便能吃出各种丰富的香味。有特别喜欢酸爽味的，可以配雪菜和醋一起吃，爱吃辣的人则可以沾一些辣酱等。所以不同的口味也有不同的搭配方法。
口感：有嚼劲的饺子
饺子的外皮是主要用小麦粉搓成的，内部则是随意搭配，而且比馄饨等汤点来得有嚼劲且不那么容易散开。煮熟后，饺子的皮儿弹韧有咬劲，内馅则带着浓郁的味道，让人留恋。为了让饭桌上的饺子更可口，我们也可以用煎、炸、蒸等方式来尝试不同的吃法，从而体验饺子的不同口感。
最后的总结
细嚼慢咽，感受着四季之美。饺子的发展也像我们国家的历史一样悠久。人们早在唐朝就有了吃包子、饺子的习惯。而现在，饺子已经成为了中国的风味小吃，代表的是中国传统文化的一种珍贵和形式。由于饺子的造型新颖、风味独特，并且制作方法上有深度技巧，因此也成为了涵盖数不清的美食文化的一大代表。
