茶煎谷雨春
茶煎离不开谷雨春，谷雨时期是茶树萌发的最佳时机，也是茶叶生长的黄金季节，因此时间上选在谷雨前后的茶叶煎制出来的茶叶品质通常较好。谷雨时节，冬藏的春茶苏醒过来，萌动着生命力，吸收雨水太阳光合作用开始了。
谷雨时节
谷雨是中国二十四节气之一，是春季最后一个节气，也是中国传统五季之一。谷雨来临时正值春末时节，此时的天气温暖但又不会太热，空气湿度适中，这样的气候条件非常适合茶树生长和蓄积养分。在谷雨时期，茶树枝条柔软嫩绿，茶芽早已长满了枝头，也正是这段时间内拔制的新鲜嫩茶叶原叶鲜嫩味鲜香高。
春茶的特点
春季茶，又称早茶或春茶。呈现出嫩黄色，有春雨露的清新气息，清香袭人，口感鲜嫩清爽，口感清润甜美，而口感更加清淡细腻，富有生命力，茶汤清亮透明，滋味鲜醇甘甜，通常是茶文化中最受欢迎的茶品之一。因此，在谷雨时节采摘出来的青茶叶制作出来的茶品属于春茶，具有品质保证、风味卓越、价值极高的特点。
如何鉴别春茶
鉴别春茶的方法有很多，具体取决于茶叶的品种和特点。一般说来，它外形条索匀整，嫩芽肥壮挺拔，芽叶比例较高，颗粒圆润，伴随着自然的茶叶香。
同时，茶叶在色泽上也应具有透明度和良好的光泽。在观察到茶叶的特殊颜色时，如果叶片的边缘变得微微透明，说明茶品具有良好的质量，口感上也会有明显的感受。
此外，茶叶在口感上的体现也是鉴别春茶品质的重要标准。新茶的茶汤口感会暴露出一些匀称、柔软、纤细、甘甜等状态，呈现出轻柔、细腻、滑润的口感，品尝起来让人感到愉悦、兴奋和倍感满足。
结论
茶煎谷雨春，是古代中国的一个文化传统，也是一种自然生态的自然规律。在谷雨时期采制的春茶萌动着生命力，生长着吸收雨水，太阳光合作用开始了。春茶是茶文化中最受欢迎的茶品之一，具有品质保证、风味卓越、价值极高的特点。在挑选春茶时，应该根据茶叶的外观、口感、质地等多个方面来进行鉴别和评断。希望每个茶爱好者在品茶的同时，也能够思考这些古老的茶文化的精髓和传承。
