清明果的做法

清明果的做法

清明节，不仅是寄托思念逝去亲人的日子，也是一个传统节日，有许多地方都有吃清明果的习俗。清明果，又称五色果、传统果，是制作非常简单的一道传统糕点。下面，我们来一起看看清明果的做法。

材料准备

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 糯米粉250克

2. 白糖150克

3. 清明果模具

4. 可食用色素适量

5. 清水

6. 红枣、莲子、桂花等可根据口味自行添加

制作步骤

1. 首先，将糯米粉过筛，与白糖混合。

2. 将混合好的糯米粉和白糖加入适量的水，揉成团。

3. 分别取出适量面团，加入不同颜色的食用色素，揉匀。可根据需要添加更多色素。

4. 将揉好的各色面团分别切成小丁，掌心揉圆，压扁，放入清明果模具中，用力按压。

5. 待刻有清明节相关图案后，轻轻的敲出模具，便可摆放装盘了。

6. 如果喜欢食用清明果添加馅料，可以将红枣、莲子、桂花等比例混合后搅拌均匀，搭配清明果一起食用，也非常美味哦！

温馨提示

1. 糯米粉水分控制要适中，不能太湿或者太干。

2. 揉好的面团需要即时操作，不然会干裂无法在模具中印花。

3. 在按压模具印制时要用力才能印出花样。

4. 清明果可以搭配蜜汁、红枣或糖浆等食用，口感更佳。

以上就是清明果的做法了，简单易行，无需太多时间和技巧，就可以轻松制作出家庭传统糕点。不仅可以在清明节的时候享受美味，也可以作为礼品赠送给亲朋好友，再度传承清明节的美好。