业者指出，他们试做时除去大王具足虫的胃囊内脏后，保留腺体进行清蒸，“白肉部分吃起来有龙虾加螃蟹的口感和香气，黄色的腺体吃起来则类似蟹黄蟹膏的口感和味道”，口味相当鲜甜，口感则偏粉嫩松散，“虽然不及龙虾与螃蟹扎实的咀嚼感，但吃起来解个人成就也是超级值得！”；拉面汤底是鸡白汤加入大量小卷熬煮，混合4种柴鱼类食材和多款水产干货，风味温和醇厚，喝起来有浓浓的海味。
