关于情人节的起源有很多说法。一些专家认为情人节起源于一个叫圣瓦伦丁的人。他是一个拒绝放弃基督教的罗马人，在公元前269年2月14日被残忍杀害，这一天恰好是全城举行爱情彩票的日子。
相传，圣瓦伦丁曾为狱卒的女儿留下一本日记，署名“你的瓦伦丁”。据说这个狱卒的女儿是圣瓦伦丁的朋友。
这个故事的其他方面说，圣瓦伦丁在克劳迪斯皇帝统治时期在寺庙里担任牧师。克劳迪斯随后让瓦伦丁因违抗他而入狱。公元496年，罗马教皇留出2月14日来纪念圣瓦伦丁。
还有其他说法。有人认为，在克劳迪斯国王统治时期，圣瓦伦丁曾经是一名牧师，他因为公开挑战克劳迪斯国王的权威而被监禁。因此，在公元前496年，教皇格拉西亚斯将2月14日定为纪念圣瓦伦丁的特殊日子。
渐渐地，2月14日成了交换爱的信息的日子，圣瓦伦丁也成了恋人们的守护神。这一天的标志是送诗歌和简单的礼物，如鲜花。经常有社交聚会或舞会。
从那以后，2月14日成了一个特殊的日子。在这一天，人们向自己喜欢的人表达爱意。而圣瓦伦丁成为了爱情的守护神。2月14日，人们会给爱人送上诗歌或鲜花之类的小礼物，并组织聚会或舞蹈来庆祝这个特殊的节日。
埃丝特·荷兰小姐是美国第一个送情人节贺卡的人。早在19世纪初，情人节就开始商业化，现在已经完全商业化。
世界各地情人节的起源和习俗
法国《你锁住了我的心》:有很多礼物是给人表达爱意的。在以浪漫闻名的法国，除了巧克力和玫瑰，人们还喜欢用葡萄酒和香槟来表达他们的爱。桃子香槟因其颜色和气味在情人节期间受到高度追捧。这款香槟呈浅粉色，有些闻起来像玫瑰，非常适合情人节的浪漫氛围。在英国，威尔士有一个特殊的情人节传统。恋人会给对方一个木勺，在勺上挂一个心形的装饰物或钥匙，表示“你已经锁住了我的心”。
巴西圣安东尼奥的蝴蝶兰:在一些国家，情人节不一定在2月14日，但仍然充满了亲情。比如巴西的情人节每年的6月12日，也是巴西最有特色的“六月节”的一部分。这一天是6月13日“圣安东尼奥日”的前一天。圣安东尼奥是帮助有需要的人的圣人，也是巴西的“老人”。自然，每个城市的圣安东尼奥教堂都是庆祝节日最重要的地方。
除了宗教活动之外，在节前和节后还有公共庆祝活动。其中一个亮点是由四对夫妇表演的一种舞蹈。这种舞蹈虽然最早来自欧洲，但在巴西人将其本土化，融入非洲音乐的节奏后，成为一种具有巴西特色的舞蹈。巴西甚至有专门的培训班教授这种舞蹈。
与欧美流行的送玫瑰不同，巴西人更愿意送兰花给爱人。情人节，所有花店都陈列各种兰花，以蝴蝶兰最多。据说这是因为兰花的开花时间通常持续几个星期，比其他的花都要长，代表着长久的爱情。
亚美尼亚的庄严订婚仪式:在亚美尼亚，情人节的日期随着亚美尼亚的日历而变化，大多在每年的2月。在这一天，传统的亚美尼亚家庭会为他们的孩子举行一个庄严的订婚仪式，或者至少是一次相亲。订婚的人应该给戒指，盲人应该给上好的白兰地。人们围着院子里的篝火跳舞。据说这一天的饮食只能是咸味的传统烤饼，配以葡萄酒或白兰地。
日本表达感激多于亲情:在日本，2月14日的情人节有两个特点:一是通常只送巧克力；第二，只有女人给男人送礼物。日本情人节的内涵已经拓展。除了最重要的情人节礼物中的“爱”成分之外，还有很多“谢谢”的成分，感谢男老板、男同事、男同学，甚至是父亲、兄弟以及家庭中其他男人的关心。当然，“爱”和“谢谢”的不同含义很容易通过巧克力的种类或包装来区分。换句话说，情人节是男人收礼物的日子。
韩国“黑色情人节”:在韩国，4月14日是“黑色情人节”据报道，这是一个韩国出生长大的节日，是为单身青年准备的。传统上，单身男女会在这一天吃拌有黑酱的中国扎江面，因此得名“黑色情人节”。校园里的青年男女一般集体过节，几十个人一起吃扎江面。对了，你也可以找对人。
