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草莓是一种美味的水果，它的外观鲜艳可爱，红艳鲜亮、滋味酸甜适口，被誉为水果之王。草莓也是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分，对人体健康有很多好处。
草莓富含维生素C、维生素E、维生素K和叶酸等营养成分，这些营养成分都对放松血管、保护血管，增强人体免疫力，预防癌症等有很好的作用。草莓还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，对血液循环和代谢有一定的促进作用，能够提高人体的运动能力，增加体力、提高免疫力。
草莓是一味常用的中药材，被称为“草药之王”，可以治疗一些疾病。草莓含有花青素、鞣酸和胡萝卜素等成分，具有清热解毒、止血、生津止渴、滋阴润肺等作用。研究表明，长期食用草莓可以预防高血压、高血脂、动脉硬化等疾病，同时对于治疗胃病、脱发等方面也有很好的作用。
挑选草莓的时候要看草莓的大小、形状、颜色和气味等。草莓应该挑选颜色鲜艳、晶莹剔透、形状饱满、气味浓郁的草莓。同时要注意，草莓不能有烂的现象，否则会影响草莓的味道和营养价值。
草莓保存的时间会影响草莓的口感和营养价值，因此我们需要注意一些保存方法来延长草莓的保鲜期。草莓保存的方法有很多，可以将草莓洗净后晾干，然后放入冰箱冷冻室中保存。草莓放置的温度不应低于2℃，以免影响草莓的质量。草莓还可以放在通风干燥处保存，可以放置在厨房的瓷盘或者一个能够透水、透气的盆中，这样可以减缓草莓的腐烂速度。
草莓可以生吃、烤吃、制作果酱等多种食用方式。草莓的生食方式将最大程度地保留草莓的天然香甜味道，加入一些牛奶和糖，可以制作成草莓奶昔等饮品。而草莓烤着食用也可以改变草莓的口感，使草莓加入了一些香甜的味道，可以拌入一些酸奶和蜂蜜等配料中。而草莓果酱则可以加入一些柠檬汁、醋等调料，制成草莓沙拉酱和草莓酱，可以与沙拉、面包等食物搭配食用。
草莓是一种营养丰富的水果，不仅美味可口，而且对人体健康有很多好处。我们不妨多多食用草莓，享受它带来的健康和美食。
