茶果点心(中式茶果子)

介绍中式茶果子

中式茶果子是一种传统的中式点心，通常配合茶水食用。茶果子的外形多种多样，通常是小巧精致的圆形或者方形糕点。茶果子口感细腻、香甜可口，兼备口感和营养价值。

茶果子的制作原料

茶果子采用糯米或者糯米粉作为主要材料，并搭配不同种类的豆沙、芝麻、花生、红枣等作为馅料。多样的馅料搭配使得茶果子的口感更加丰富。茶果子还需要添加糖、酵母、发粉、水等作为制作原料。

茶果子的制作方法

制作茶果子需要经过发面、揉面、搓制、填馅、蒸煮等多个工序。其中最重要的一个工序是揉制茶果子的糯米粉与水的比例，过多的水份会导致茶果子松软不韧，过少的水份会导致茶果子口感发硬。

茶果子的口感特点

茶果子口感香甜、糯软，表皮滑润、爽口，内馅香味浓郁，且呈现出各种不同的颜色。在制作过程中，茶果子会放入荷叶或者桂叶之中蒸制出来，从而获得香气扑鼻、色香味俱佳的口感。

茶果子的营养价值

茶果子作为小点心，不仅口感美味，而且被誉为塑造体形、保护牙齿、活化脑神经、保持气色、延缓衰老的小食品。其中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素等营养物质，能够为人体提供一定的能量和营养，是一种非常适合作为早餐或者下午茶点心的美食。

最后的总结

茶果子是中国传统的点心之一，具有口感香甜、糯软的特点及营养价值丰富的优点。而其形制精美、口感独特，也是茶道文化中不可或缺的点心之一。在日常生活中，品尝一份茶果子搭配一壶清茶，不仅能够提升品质的养生生活，还能享受一份富有中国传统韵味的文化风情。