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端午节，是我国传统的节日之一。每年这一天，人们都会吃粽子、赛龙舟、挂艾叶和喝雄黄酒，以祭祀伟大的诗人屈原和抵御瘟疫。而在端午节这天，最让人难以抵挡的就是那浓浓的粽子香气。
端午节的起源可以追溯到两千多年前的战国时期。那时的楚国大臣屈原因谏争权而被贬到湖南岳阳，他在那里写下了《楚辞》等大量不朽的文学作品。但是，他的敌人诽谤他，导致他的忠诚和功绩备受质疑，并最终在五月初五投江自尽。为了防止鱼虾吃掉屈原的身体，人们就在河边投下了许多米饭、菖蒲叶等供鱼虾吃的东西，如今这就演变为我们常见的“赛龙舟”和“挂艾叶”习俗。
关于粽子的起源有不同的说法，其中一个较为流行的说法是：在屈原投江后，人们为了纪念他，就在江边扔下了一些米饭、菖蒲叶和南瓜等食物，又发现这些食物可以防止蚊虫叮咬，于是就将它们捆成三角形的形状，蒸熟后就成了“粽子”。
想要制作美味的粽子，需要准备主料——糯米、糯米叶、猪肉、口蘑、冬笋、蛋黄等，以及调料——盐、生抽、老抽、绍酒、蚝油等。首先将糯米洗净后泡水，在糯米叶上放上糯米和配料，再包成三角形，用细绳或竹叉扎紧，放入蒸锅蒸熟即可。
粽子作为传统美食，在端午节是不能缺少的。而吃粽子的习俗除了寓意着对屈原的纪念，还有拜祭祖先的含义。同时，端午节也是瘟疫多发季节，吃粽子既可以强身健体，还带有祈福的意思。
随着时代的发展和技术的进步，制作粽子的方法也愈发多样化，从传统口味的五花肉粽，到现代化的沙拉鸡肉粽子，各种口味迥异的粽子正在不断涌现。然而，无论是哪种口味的粽子，每年端午节的到来都会让人们在传统节日中感受到浓浓的家国情怀。希望我们每个人都能在端午节这天，品尝到美味的粽子，感受到传统文化的魅力。
