“咥面”是一道非常有特色的粤菜，自然也招来了不少人的好奇。对于初尝咥面的人们来说，这道菜容易让人一下子难以融入它的特点之中。那么，我们来了解一下咥面的来历以及正确的吃法。
咥面最初源于广东的潮汕地区，它和汕头的海蛎煎、潮州的砂锅粥并称为潮汕三大美食。咥面是由平切面和海鲜汤、猪骨汤以及部分午餐肉、莲藕等食材烹制而成。
咥面的吃法十分独特，需要一些小技巧。首先，需要将面放入清廉的开水中焯烫，然后迅速捞出，配以汤料即可享用。需要注意的是，面不要放太久，以免面条变得过软过糊。吃咥面时，要先用筷子夹一些面条扯长，依次配以汤料、肉类和蔬菜一起食用，让其入味。
咥面特点非常突出，荤浓味、咸鲜味、鲜美味和咬劲味同时存在，每一口都让人感到回味无穷。值得提醒的是，咥面汤料的咸度正常情况下是比较重的，对于肾脏有问题的人士需要注意，并且不要频繁食用。
咥面由多种食材配制而成，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。同时，咥面里的汤底含有各种海鲜，可以促进血液循环，加强体质。
最后的总结
咥面是一道非常有特色的潮汕美食，吃法独特味道极佳。不过需要注意的是，由于咥面汤料的咸度偏高，因此不建议肾脏有问题的人士多食用，同时也不要频繁食用。如果你想尝试不同的美食，咥面绝对是一道不容错过的佳肴。
