元宵节，也叫上元节，是中国传统的节日之一。在这个节日里，人们一般会吃元宵，赏花灯，放烟火等。在广西百色，吃元宵也是节日的一大习俗。
百色元宵的起源可以追溯到清朝末年。当时，广西舞阳公园内的一片菜地上，有一家老字号糕点铺子。每年元宵节，铺子老板会制作手工元宵，供来往的游客和居民品尝。
由于糕点师傅认真制作，精心烹制，元宵味道鲜美，香甜可口，因而声名在外。逐渐的，这种元宵吸引了越来越多的人品尝。
百色元宵的制作非常讲究，先要将糯米粉和水混合成团，再分成小块揉成小球。然后将各种馅料包入球中，再蒸熟，就做出了一颗温热的元宵。
百色元宵的馅料种类也非常丰富，有豆沙、芝麻、核桃、糖莲蓉、荔枝蓉等等。别有一番风味，让人大快朵颐。
百色元宵的品尝方式也非常讲究。主要有两种方式：
第一种是直接食用，无需蘸任何佐料，便可尝到元宵的甜香。第二种是将元宵放入碗中，蘸上糖水或浓汤，再用勺子夹起吃。这种吃法也是百色元宵的特色之一。
总之，在百色，元宵是一种充满浓郁民俗文化的糕点美食，是广西民间文化的重要组成部分。如果你有机会来到百色，一定要品尝一下这道美味的传统糕点，感受独特的文化氛围。
