专家团：
您好！最近我准备给家里的旧橱柜换个不锈钢台面和水盆。到市场上一转后发现，里面的门道还很多。比如导购介绍不锈钢分304和201的，304的是进口的，价格贵，质量好。有的导购员却说，这些其实没分别。请问所谓的304和201到底代表什么意思呢？另外，不锈钢台面的厚度也不同，有1.2mm的，有1.5mm的，选哪一种比较好？
读者赵先生
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□市场调查 型号说法混乱
带着赵先生的问题，记者近日走访了一些橱柜品牌店面，结果发现，导购们对于不锈钢型号的介绍确实比较混乱。在某品牌店面，当记者询问304代表什么意义的时候，导购回答“这就是钢的型号。304是最好的。”当记者询问有没有所谓的“201”时，她表示，他们根本不用那种，“质量肯定没有304的好。”
记者又来到一个品牌店面，导购也表示，“304”的不锈钢台面硬度更大，质量比较好。但是“和201的也差不了多少。就看你自己怎么选了。”而另一店面导购直接告诉记者，“304就是指进口的，201是国产的，其实两个是一样的。”此外，还有导购表示，“304”的钢材只能做成拉丝表面，而不能做成印花的。
虽说不少导购都表示，所谓的304和201使用性能上“差不了多少”，但是两种材质的价格相差悬殊，“304”较“201”每平米要高出上百甚至数百元。而几个品牌的导购员也表示，会在合同上标注钢材型号。
至于台面的厚度，记者走访的几家品牌一般都有1.2mm和1.5mm之分，越厚的钢材价格越高。有的导购介绍台面越厚肯定越耐用，但也有一些导购告诉记者，这是根据消费者自己的想法来定，“用着感觉差别可能不大”。
□专家说法
304并非一定进口
这些标号到底什么意思？厦门金牌厨柜股份有限公司研发部高级经理黄国清介绍，市场上经常可以听到的“304”、“201”、“203”就是不同钢材的型号，它们之间所含成分不同，使用性能上也有所差别。比如304型号的，在硬度、耐锈能力上确实都要优于201型号的。他介绍，一些使用镀锌管的老房子，水管中的水锈很容易带到水盆或台面上，使用304型号的钢材，就能比较有效地杜绝钢体生锈。他认为，在厨房空间使用304型钢材制品，还是比较好的。
水盆并非越厚越好
对于不锈钢台面来说，由于平时要承重，做饭时还可能有一些劈砍动作，黄国清介绍，台面稍微厚一些，确实能增加承重性能。但是不锈钢水盆的厚度则应该适中，不应过度追求厚度。
他解释，水盆一般厚度应该在0.8mm—1mm为宜。平时洗碗时，玻璃和陶瓷制品经常会碰到水盆壁，这就需要钢体有一个反弹的性能。如果盆壁太厚，这种反弹性能不足，餐具就很容易碰破。
有利有弊权衡选择
目前，很多消费者认为不锈钢台面是比较环保、健康的选择，而且不像人造石台面和石英石台面那么“娇贵”。但黄国清建议大家，还是根据自家的实际情况，权衡利弊来选择。首先，不锈钢台面的造价相对较高。异型厨房中，不锈钢台面难免出现拼接缝。而且如果想完全安装异型定制，“做到完美，可能价格就得吓人了。”另外，不锈钢台面比较容易划伤、一旦出现凹痕就没办法修复了。
此外，不锈钢台面下必须有板材做垫衬。很多消费者对此“耿耿于怀”，希望把人造板材换成实木板。黄国清介绍，在厨房空间里，用人造板材做垫衬不容易变形，是比较好的选择。即使要选择实木，最好选指接木，“单纯为了追求环保，用原木板做垫衬，由于木材的特性，台面很容易走形。”
